Seeteufel im Kartoffelmantel mit Schwarzwurzeln Aumoniere vom Rehrücken auf Selleriepüree und Rosenkohlblättern Glasnudeln mit Hühnerfleisch Meeresfrüchte im Sud Nasi Goreng Ravioli alla zucca romana Brasato di cervo al vino rosso con trombette da morto Salsa all´amatriciana Salsa gorgonzola e spinaci Salsa al salmone affumicato Sesam-Räucherlachscrêpe mit Ruccolasalat Mediterrane Rinderroulade Roulade vom Wolfsbarsch Filet-Duett mit Aromen-Pesto Soba Nudeln auf Wasabischaum mit Thunfischwürfeln Hirschpaillard mit japanischer Kräckerkruste